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Compte plus de 70 recettes fumantes - toutes apprêtées sur planches de bois!
Toujours délectables, mais parfois irrévérencieuses, les recettes de Ted Reader incluent l'assaisonnement BBQ! « poussière d'os », le gravlax de saumon au saké, l'anguille barbecue et les légumes racines grillés sur planche. Sans oublier des accompagnements très savoureux comme les oignons doux farcis, la courge spaghetti grillée sur planche et la sauce BBQ sur planche de hickory, grillée sur le feu.
Toujours délectables, mais parfois irrévérencieuses, les recettes de Ted Reader incluent l'assaisonnement BBQ! « poussière d'os », le gravlax de saumon au saké, l'anguille barbecue et les légumes racines grillés sur planche. Sans oublier des accompagnements très savoureux comme les oignons doux farcis, la courge spaghetti grillée sur planche et la sauce BBQ sur planche de hickory, grillée sur le feu.
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- PublisherBroquet
- Publication date2008
- ISBN 10 2890009009
- ISBN 13 9782890009004
- BindingHardcover
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L'art du barbecue sur planche : L'oeuvre des flammes et de la fumée
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Book Description Couverture rigide. Condition: Bonne Condition. Couverture très légèrement frottée, éraflures mineures. Intérieur frais. 128 pp. abondamment illustrées en couleur. Envoi soigné. Seller Inventory # 003388
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